Brasserie steakhouse pizzeria focacceria |Dapiladebbq

Estratto del nostro menù. Costate frollate a pranzo solo su prenotazione

COSTATE IN FROLLATURA

Costate ricercate di altissima qualità. Periodo di frollatura: 30/60 giorni.

LINEA SWAMI DANESE

Carne di manzo Danese sinonimo di salubrità e gusto. Marezzatura e proporzione di grasso intramuscolare che la rende particolarmente tenera e molto saporita. Prezzo al chilo (taglio min. 1KG)

Senza glutine

SCOTTONA PIEMONTESE

Eccellenza italiana. Muscolosa, magra, particolarmente tenera e saporita. Gusto delicato. Prezzo al chilo (taglio min. 1 kg)

Senza glutine

ABERDEEN BLACK ANGUS

Razza bovina più antica del nord-est della Scozia, nutrita a fieno e erba; splendidamente marezzato ha un sapore forte e deciso. Prezzo al chilo (taglio in. 1kg)

Senza glutine

VACA VEJA GALIZIANA

Una delle carni più apprezzate e ricercate al mondo. Prodotto di nicchia. Sapore ricco e succulento per palati esigenti. Prezzo al chilo (taglio min. 1 kg)

Senza glutine

GRIGLIA

Prodotti di altissima qualità sapientemente lavorati e cotti su una griglia a vapore che aiuta ad esaltare il sapore della carne

COSTINE DI MAIALE AL BBQ

Speziate e glassate con la salsa. Tenerissime e squisite.

Senza glutine

HAMBURGER DI ANGUS IRLANDESE CON VERDURE GRIGLIATE

250 gr di cube roll di angus irlandese, grigliate e accompagnato da verdure grigliate fresche

Senza glutine

HAMBURGER DI ANGUS IRLANDESE CON VERDURE GRIGLIATE

ENTRECOTE DI ANGUS ARGENTINO

Straordinaria tenerezza e grande marezzatura.

Senza glutine

ALETTE DI POLLO CARAMELLATE

Rub di miele e spezie, caramellate sulla griglia. Sfiziose!

Senza glutine

SOVRACOSCE DI POLLO GIRGLIATE

Sovracosce al bbq senza pelle e disossate

Senza glutine

SPADONE DI PICANHA

650 GR di Black angus americano

Senza glutine

CONTORNO DI PATATINE FRITTE

Croccanti fuori e morbide dentro. Olio sempre perfetto

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

CONTORNO DI VERDURE GRIGLIATE

Zucchine, melanzane, patate, peperoni, cipolle e pannocchia grigliate. Prodotti freschi.

Senza glutine

Vegetariano

Vegano

PANNOCCHIA

Vegetariano

Vegano

FILETTO DI VITELLONA PIEMONTESE

Senza glutine

HAMBURGERS

SUPER HAMBURGER

120 gr di carne di manzo, formaggio, pomodoro, insalata

2.0

120 GR di carne di manzo piemontese, formaggio, pomodoro, insalata, cipolle, bacon e salsa bbq.

PILADE BURGER

250 GR di carne di manzo piemontese, formaggio, cipolle, uovo, bacon, insalata e salsa bbq

CHICKEN PILADE

sovracoscia di pollo, formaggio, insalata, pomodoro e salsa

PIZZE & FOCACCE

Un impasto (definito dalla clientela) "unico": leggero, croccante e altamente digeribile. Doppia lievitazione in teglia di minimo 6 ore.

BUFALA

Passata di pomodoro, mozzarella di bufala campana, origano

Vegetariano

NAPOLI

Passata di pomodoro, acciughe, olive taggiasche, mozzarella e origano

PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI PORCINI

Passata di pomodoro, prosciutto cotto, funghi porcini trifolati, mozzarella e origano

SALAME PICCANTE

Passata di pomodoro, salamino piccante, mozzarella e origano

PESTO E POMODORO

Passata di pomodoro e pesto ligure dell'azienda finalese "Cassalino"

Vegetariano

PIZZA GORGONZOLA E CIPOLLE

Passata di pomodoro, gorgonzola, cipolle e origano

Vegetariano

PIZZA TONNO E CIPOLLE

Passata di pomodoro, tonno, cipolle, mozzarella e origano

FOCACCIA SPECK E STRACCHINO

Speck artigianale della Val di Fiemme in Trentino alto adige

FOCACCIA PATE' D'OLIVE, STRACCHINO E POMODORI SECCHI

Vegetariano

FOCACCIA BUFALA, LARDO DI COLONNATA E MIELE

Mozzarella di bufala campana, lardo di colonnata IGP prodotto da un autentica larderia di Carrara

FOCACCIA FONTINA, SPECK E FUNGHI

Fontina valdostana, speck artigianale della val di fiamme e funghi porcini trifolati

FOCACCIA BUFALA, BRESAOLA E POMODORI FRESCHI

Mozzarella di bufala campana, bresaola e pomodori cuore di bue

FOCACCIA FONTINA, LARDO E MIELE

Fontina valdostana, lardo IGP carrarese e miele

FOCACCIA GORGONZOLA, PERE E NOCI

FOCACCIA STRACCHINO E PROSCIUTTO CRUDO

Prosciutto crudo 18 mesi in uscita

FOCACCIA STRACCHINO E INSALATA MISTA

FOCACCIA BURRATA, PESTO, POMODORO FRESCO E PINOLI

Vegetariano

FOCACCIA FONTINA, SCAROLA, CAPPERI E OLIVE

Vegetariano

FOCACCIA MOZZARELLA, ROASTBEEF, BURRATA E SENAPE IN GRANI

STARTERS

Piatti leggeri che stuzzicano l'appetito

BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA CON TUORLO FRITTO E BACON

Carne cruda squisita piemontese battuta al coltello e servita con tuorlo d'uovo fritto e bacon croccante

Senza glutine

BATTUTA AL COLTELLO DI FASSONA CON TUORLO FRITTO E BACON

LARDO DI COLONNATA, MIELE E NOCI

Lardo di colonnata prodotto da un'autentica ladreria carrarese

Senza glutine

CRUDO DI PARMA E BURRATA

Piatto di prosciutto crudo 18 mesi e burratina

Senza glutine

CAESAR SALAD

Insalata mista, sovracosce di pollo grigliate, bacon, crostini di pane, scaglie di grana e salsa

CONDIGLIONE LIGURE

Piatto tradizionale ligure con omodoro, cipolle, peperoni grigliate, acciughe, tonno, capperi, olive e uovo sodo

Senza glutine

Vegetariano

KIDS

WURTEL E PATATINE

Senza glutine

HAMBURGER ALLA GRIGLIA CON PATATINE

Senza glutine

COTOLETTA DI POLLO CON PATATINE

Senza glutine

HAMBURGER CON FROMAGGIO, SALSA E PATATINE

HOT DOG CON PATATINE

DOLCI

Selezione di dolci preparati quotidianamente

CREPES NUTELLA E MASCARPONE

Vegetariano

CREPES MARMELLATA DI ARANCE E CANNELLA

Vegetariano

FOCACCIA ALLA NUTELLA

Vegetariano

DOLCI DEL GIORNO

Alcuni esempi: crème caramel, tarte tatin, cheesecake, torta pere e cioccolato, bonet, tiramisù alle fragole

Senza glutine

Vegetariano